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Algas

 

Las algas poseen grandes propiedades beneficiosas para nuestra salud: disuelven grasas, depuran, ricas en vitaminas A, B, C, D3, E, K y B12, yodo y minerales, aportan energía, ayudan a reducir el colesterol “malo”.

Gracias a las increíbles propiedades y nutrientes que aportan, se ha extendiendo su uso por todo el mundo.

No hace falta comer grandes cantidades. Lo importante es la frecuencia con las que las comemos. 1 o 2 cucharadas diarias serán suficientes.

También es cierto que se han ganado la fama de tener mal sabor y ser muy caras, pero ya veréis, algunas de ellas cocinadas, apenas tienen sabor. Sólo hay que acordarse de utilizarlas.

Las algas más comunes, son las siguientes: Wakame, Arame, Dulse, Kombu, Hiziki, Agar agar, Nori, Espirulina, Fucus.

  • Wakame, Dulse y Arame: se pueden comer crudas. Sólo hará falta ponerlas en remojo.
  • Nori: Cruda o 5-10 segundos para tostarse
  • Agar agar:  El mismo uso que la gelatina o cola de pescado
  • Hiziki y Kombu: 30 min (varía dependiente del país de origen)
  • Fucus: 1 ó 2 cápsulas diarias

De venta en cualquier herbolario y supermercado; duran muchísimo tiempo, por lo que no salen caras. Además, el alto valor nutricional con el que cuentan nos convencerá de que estamos haciendo una buen inversión en salud.

Las podemos comer solas o las podemos añadir a ensaladas, sopas, guisos, risottos, etc

Mas información: Los beneficios de las Algas para la salud

No están indicadas a personas con hipertiroidismo

Algas
Las algas son muy beneficiosas para nuestra salud
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