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Ensalada de Quínoa

Muy sencilla de elaborar.

Con extraordinarias propiedades: Rica en micronutrientes y proteínas vegetales. Apta para celíacos. Antioxidante.

  • Ingredientes: (todos de cultivo ecológico)
    • Quínoa (se prepara como el arroz, con un poco más de agua)
    • Tomates picados
    • Garbanzos cocidos
    • Albahaca picada
    • Ajo picado
    • Cebolla picada
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Semillas
    • Vinagreta de miel y mostaza
    • Se le puede añadir aguacate (palta)
  • Preparación:
    • Preparar la vinagreta: mezclar en aceite de oliva, la mostaza, la miel y un poquito de vinagre de manzana, batir rápido.
    • Mezclar todos los ingredientes con la vinagreta
    • Echar las semillas por encima y servir
Ensalada de quinua
Rica y sencilla ensalada de quinoa
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Tema: Baskerville 2 por Anders Noren.

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