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Propiedades y beneficios del Hinojo

El Hinojo es una planta de origen mediterráneo de rico sabor y con muchas propiedades medicinales, ya los romanos la usaban. Actualmente su cultivo está muy extendido por todo el mundo.

La raíz tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Es antiinflamatoria, antiespasmódica, diurética (mejora las infecciones urinarias), antibiótica, digestiva, carminativa (alivia las molestias producidas por los gases), tonifica el hígado, antioxidante, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a desintoxicar el organismo, alivia los dolores menstruales, estimula la producción de leche en madres lactantes. Es expectorante, mejora las vías respiratorias. Es rica en vitamina B3 y potasio.

La podemos tomar en infusión sola o con otras hierba (manzanilla, regaliz, diente de león, menta, etc).

En la cocina hay muchas maneras de prepararla, en puré junto a calabaza y patata, sóla en rodajas a la plancha, entre otras muchas; a mi me encanta añadirla a las sopas y caldos; siempre tengo jengibre, cúrcuma e hinojo en el congelador y los rallo para añadirlos a distintos platos

Está indicada para todos, excepto embarazadas. Dadas sus propiedades depurativas está recomendada para personas sometidas a quimioterapia y radioterapia

Beneficios y propiedades de la raíz del hinojo
La raíz del hinojo tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud y además tiene un sabor anisado muy agradable
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