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Kombucha

Ultimamente se habla mucho de la Kombucha y de sus extraordinarias propiedades para nuestra salud.

También es conocida como hongo manchuriano y hongo chino; es una bebida medicinal con muchos beneficios para el organismo.

Es un té fermentado con hongos y bacterias buenas.

En China desde muy antigüo se la conoce como el “Elixir de la Vida”.

La Kombucha tiene muchísimas propiedades saludables:

  • Depurativa renal y hepática
  • Mejora la digestión
  • Reduce la acidez y la gastritis
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Mejora el sistema cardiovascular
  • Es rica en vitamínas: B, C y D y en Minerales: Zinc, Hierro, Manganeso y Cobre
  • Fortalece el sistema osteomuscular
  • Regula el tránsito intestinal
  • Contiente probióticos
  • Regula el colesterol “malo”
  • Activa el sistema nervioso
  • Regula la presión arterial
  • Tiene propiedades anticancerígenas
  • Es un antibiótico natural
  • Mejora la calidad de la piel, el pelo y las uñas
  • Es desintoxicante
  • Es un potente antioxidante

La puedes adquirir en herbolarios, comercios eco y en la zona de orgánicos en el supermercado.

Si prefieres preparala en casa, hay muchas recetas, aquí te dejo una bastante sencilla.

¿Cómo preparar Kombucha?

Ingredientes:

  • 8 cucharaditas de Té verde o negro
  • 3 litros de agua mineral
  • 1 taza de panela o azúcar integral
  • Kombucha

Preparación:

  • Hervir el agua.
  • Añadir el té y la panela o azúcar integral.
  • Dejar reposar durante unos 20 minutos
  • Cuando el té esté frío, colar y vertir en jarras o botellas de vidrio
  • Añadir el hongo kombucha. Puedes adquirirlo aquí en Amazon: Kombucha
  • Tapar con una servilleta de tela fina o gasa y ajustar con una cinta, cuerda, goma o elástico.
  • Reserva en lugar seco, fresco y oscuro durante unas dos semanas (pueden aparecer burbujas)
  • Pasado este tiempo sacar el hongo con una cuchara de plástico.
  • Guardar en el frigorífico (nevera/refrigerador) durante 3 días
  • Ya podemos empezar a consumirlo, en un principio una tacita antes de cada comida, después se puede tomar como otra bebida cualquiera.
Bebida de Kombucha
El té kombucha es una buena fuente de probióticos

 

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2 comentarios sobre “Kombucha

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