Vinagre de manzana

Cuando escuchamos hablar del vinagre de sidra de manzana y del de manzana pensamos que son diferentes y realmente no lo son, es el mismo producto conseguido mediante la fermentación de manzanas Cada vez usamos más el vinagre de manzana para aliñar/aderezar nuestros platos, ensaladas, marinados, etc. Desde mi punto de vista es el más […]

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El Propóleo

¿Conoces las muchas propiedades y beneficios del propóleo? El propóleo o propolis es una sustancia obtenida por las abejas de las yemas de los árboles y que usan para evitar los hongos, bacterias y virus en la colmena a modo de antibiótico. Ya en el antiguo Egipto los sacerdotes lo usaban como medicina y como […]

La Melatonina

¿Conoces los beneficios de la Melatonina? Mucha gente piensa que la melatonina es como la valeriana o la pasiflora que relajan y ayudan a dormir. En cierto modo tienen razón… Los investigadores ahora se refieren a la Melatonina como la hormona maestra, algunos incluso la denominan como el elixir de la eterna juventud. Pero, ¿qué […]

Propiedades de la Curcumina

¿Qué es la cúrcuma? La cúrcuma de una especia muy valorada en la cocina oriental, principalmente en la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante. Proviene de una planta herbácea  conocida científicamente como Curcuma longa. Posee un llamativo y característico color amarillo-anaranjado, debido especialmente a la presencia de curcumina. Por ello desde hace […]

El Magnesio

Escuchamos hablar mucho sobre los beneficios del magnesio, pero ¿sabemos qué es? El magnesio es un mineral esencial, imprescindible en nuestra dieta, que actúa directamente en la transmisión de órdenes del cerebro a los nervios y en la acción de contraer-relajar músculos, forma parte de la estructura del sistema óseo. También actúa en el transporte […]

La Astaxatina

¿Conoces el astaxanthin o astaxantina? El astaxanthin está considerado el antioxidante más poderoso que hay, es 6000 veces más poderoso que la Vitamina C, 550 veces más que la Vitamina E, 800 veces más que la Coenzima Q10 y 11 veces más que el betacaroteno. Se extrae de una microalga marina denominada Haematococcus Pluvialis. Beneficios […]