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Últimamente se habla mucho de la Kombucha o Kombucha té y de sus extraordinarias propiedades para nuestra salud.

Pero, ¿sabemos lo qué es?

El té de kombucha también es conocido como hongo manchuriano y hongo chino; es una bebida medicinal con muchos beneficios para el organismo.

Es un té fermentado con hongos y bacterias buenas, con extraordinarias propiedades para nuestra salud.

Todo alimento fermentado está lleno de probióticos, muy beneficiosos para nuestra salud.

En China desde muy antiguo se la conoce como el “Elixir de la Vida”.

La Kombucha tiene muchísimas propiedades saludables:

• Depurativa renal y hepática
• Mejora la digestión
• Reduce la acidez y la gastritis
• Fortalece el sistema inmunológico
• Mejora el sistema cardiovascular
• Es rica en vitaminas: B, C y D y en Minerales: Zinc, Hierro, Manganeso y Cobre
• Fortalece el sistema osteomuscular
• Regula el tránsito intestinal
• Contiene probióticos
• Regula el colesterol “malo”
• Activa el sistema nervioso
• Regula la presión arterial
• Tiene propiedades anticancerígenas
• Antibacteriano, es un antibiótico natural
• Mejora la calidad de la piel, el pelo y las uñas
• Es desintoxicante
• Aporta energía
• Es un potente antioxidante
• Tiene efecto saciante, por ello está recomendado en dietas de adelgazamiento.

Si prefieres prepararla en casa, hay muchas recetas, aquí te dejo una bastante sencilla.

¿Cómo preparar Kombucha?

Ingredientes:

• 8 cucharaditas de Té verde o negro
• 3 litros de agua mineral
• 1 taza de panela o azúcar integral
• Kombucha

Preparación de la kombucha:

• Hervir el agua.
• Añadir el té y la panela o azúcar integral.
• Dejar reposar durante unos 20 minutos
• Cuando el té esté frío, colar y verter en jarras o botellas de vidrio
• Añadir el hongo kombucha. Puedes adquirirlo aquí a través de Amazon: Hongo Kombucha
• Tapar con una servilleta de tela fina o gasa y ajustar con una cinta, cuerda, goma o elástico.
• Reserva en lugar seco, fresco y oscuro durante unas dos semanas (pueden aparecer burbujas)
• Pasado este tiempo sacar el hongo con una cuchara de plástico.
• Guardar en el frigorífico (nevera/refrigerador) durante un mínimo de 3 días
• Y ya podemos empezar a consumirlo, en un principio una tacita antes de cada comida, después se puede tomar como otra bebida cualquiera. Es importante recordar que cada día que pasa abierto, gana en amargor.
• Variaciones: podemos añadirle ralladura de jengibre, limón, pomelo, frutos del bosque o manzana

A mi personalmente me encanta la Kombucha de komvida, hay muchos sabores distintos y está muy rica. Siempre tengo en mi frigorífico alguna.

¡Os la recomiendo!

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