Habrás visto el hinojo muchas veces en el supermercado y/o verdulería, pero ¿lo has probado?

El Hinojo es una planta de origen mediterráneo de rico sabor y con muchas propiedades medicinales, ya en la época de los romanos la usaban con este fin.
Actualmente su cultivo está muy extendido por todo el mundo.

En alguna ocasión habremos escuchado hablar de los beneficios del hinojo para los gases, que una infusión de hinojo alivia los molestos e incómodos síntomas. Y es cierto, pero la raíz tiene muchos más beneficios para nuestra salud. Hay muchas maneras y recetas de hinojo para consumirlo.

Estas son algunas de las muchas propiedades de la raíz del hinojo para nuestra salud:

  • Antiinflamatoria
  • Antiespasmódica
  • Diurética (disminuye las infecciones urinarias)
  • Antibiótica
  • Digestiva
  • Carminativa (alivia las molestias producidas por los gases)
  • Tonifica el hígado
  • Antioxidante
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Ayuda a desintoxicar el organismo
  • Alivia los dolores menstruales
  • Mejora los síntomas de la menopausia, como los sofocos y la sequedad
  • Estimula la producción de leche en mamás lactantes
  • Expectorante, mejora las vías respiratorias.
  • Rica en vitaminas B, C y minerales como el potasio, magnesio, hierro y calcio

Podemos tomar la infusión hinojo, sola o con otras hierbas (manzanilla, regaliz, diente de león, menta, etc.).

En la cocina hay muchas maneras de prepararla, en puré junto a calabaza y patata, sola en rodajas a la plancha, entre otras muchas; a mí me encanta añadirla a las sopas y caldos; siempre tengo jengibre, cúrcuma e hinojo en el congelador y los rallo para añadirlos a distintos platos. Además da un rico sabor anisado muy agradable.

Está indicada para todos, excepto embarazadas (consulta con tu médico)

Dadas sus propiedades depurativas está recomendada para personas sometidas a quimioterapia y radioterapia

Ante cualquier duda consulte con su médico.

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