¿Conoces las propiedades del jengibre?
En este artículo vamos a ver algunos de los muchos beneficios del Jengibre.
El jengibre se utiliza mucho en la gastronomía oriental; enriquece los platos por su rico sabor y su dulce aroma.
En casa se puede mantener congelado (como la raíz de la cúrcuma y la raíz del hinojo) y rallarlo cuando lo vayamos a usar, tanto para cocinar como para añadir a una infusión. También lo podemos usar seco en polvo.
Pero muchos os preguntaréis ¿para qué sirve el Jengibre? ¿para qué es bueno el Jengibre?
Mucha gente asocia el jengibre a “esa cosa rosa” que sirven en los restaurantes japoneses o en los “sushi bar” y que huele a colonia; pero ni huele ni sabe así en su forma natural.
El jengibre, también conocido como kion, es una planta de la familia de las ziginberáceas, como el cardamomo y la cúrcuma. Durante siglos, ha formado parte de la dieta diaria de las distintas culturas orientales, gracias a sus propiedades medicinales.
El Jengibre tiene muchísimas propiedades y beneficios para nuestra salud:
- Está muy indicado para problemas digestivos:
- Úlceras, gastritis, flatulencias, diarreas y estreñimiento (ayuda a regular el tránsito intestinal), mejora la colitis ulcerosa, el síndrome de crohn, la gastroenteritis, mal aliento y las náuseas (muy recomendable para embarazadas y personas en tratamiento de quimioterapia y/o radioterapia).
- Reduce la proliferación excesiva de la bacteria helicobacter pylori
- Ayuda al intestino a asimilar nutrientes (aconsejada para personas con desnutrición)
- Mejora las vías respiratorias. Las infusiones van muy bien para los resfriados, procesos gripales, dolor de garganta, congestión, etc.
- Es un potente antiinflamatorio.
- Tiene propiedades analgésicas, calma dolores de leves a moderados (jaquecas, dolores menstruales, musculares, etc.)
- Mejora la circulación sanguínea; indicado para personas con varices.
- Regula la presión arterial.
- Es un potente antioxidante.
- Ayuda a regular el colesterol, tanto “el bueno” como “el malo”.
- Alivia los sofocos y sudores nocturnos en mujeres perimenopáusicas y menopáusicas.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Está recomendado para todos, incluso a personas en tratamiento de quimioterapia y/o radioterapia.
En casa siempre tenemos un trocito de raíz de jengibre en el hervidor de agua o en la tetera y lo vamos cambiando cada dos días. Así lo ingerimos en casi todos los platos. Y directamente, ya tomamos una infusión de jengibre al menos una vez al día.
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